产品名称：缓冲蛋白胨水 (BPW)
英文名称：Buffered Peptone Water
其它叫法：BPW培养基，缓冲胨水增菌液
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
| 023130P1 | 颗粒 | 250g/瓶 |
产品用途：用于食品中沙门氏菌和克罗诺杆菌属（坂崎肠杆菌）的前增菌培养。
检验原理：蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；磷酸二氢甲和磷酸氢二钠是缓冲剂。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 无水磷酸氢二钠 | 3.57g |
| 磷酸二氢甲 | 1.5g |
| 最终pH 7.2±0.2 | |
使用方法：称取本品20.1g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至*溶解，分装三角瓶，每瓶225mL;121℃高压灭菌15min，冷至常温，备用。
质量控制：下列质控菌株接种待测试培养基，35～37℃，8h结果如下：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
| 生长率 | 肠炎沙门氏菌CMCC(B)50335 | 在TSA上＞200cfu | 菌落无色 |
| 鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028 | 可带有沉淀环的红色菌落 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
注意事项：
1、称量时注意粉尘，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。
2、干粉培养基使用后立即旋紧瓶盖，避免吸潮结块。贮存于避光、干燥处。未开封产品保质期三年。开封后根据存放条件的不同保质时间存在一定的差异。
3、质检报告可以登录环凯培养基网站， 打开“质检报告"页面，输入产品批号下载。
废物处理：检测之后带菌物品置于121℃下高压灭菌30分钟后处理。
执行标准：Q/HKSJ 03-2011 广东环凯微生物科技有限公司企业标准 普通微生物培养基
参考文献：GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
