产品名称：结晶紫中性红胆盐MUG琼脂
英文名称：Violet Red Bile Agar With MUG
其它叫法：VRBA-MUG琼脂培养基
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
| 022225 | 干粉 | 100g/瓶 |
产品用途：用于食品中大肠埃希氏菌的平板法计数。
检验原理：蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素；乳糖是可发酵的糖类；氯化钠可维持均衡的渗透压；3号胆盐和结晶紫抑制革兰氏阳性菌，特别抑制革兰氏阳性杆菌和粪链球菌；中性红为pH指示剂；琼脂为凝固剂；大肠埃希氏杆菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基伞形酮-β-D葡萄糖醛酸苷（4-Methylumbellifery-β-D-Glucuronide简称MUG）的β糖醛酸苷键，使其水解，释放的4-甲基伞形酮在366nm紫外灯下产生蓝白色荧光。97%的大肠埃希氏杆菌、10%的沙门氏菌以及少量的志贺氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 7.0g |
| 酵母膏粉 | 3.0g |
| 乳糖 | 10.0g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 3号胆盐 | 1.5g |
| 中性红 | 0.03g |
| 结晶紫 | 0.002g |
| 琼脂 | 15.0g |
| MUG | 0.1g |
| 最终pH 7.4±0.2 | |
使用方法：称取本品41.6g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至*溶解，分装三角瓶，无需高压灭菌，备用。
质量控制：下列质控菌株接种待测试培养基，35～37℃，18～24h结果如下：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
| 生长率 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | PR≥0.7 | 带有沉淀环的紫红色或红色菌落，有荧光 |
| 特异性 | 弗氏柠檬酸杆菌ATCC43864 | - | 可带有沉淀环的红色菌落 ，无荧光 |
| 选择性 | 粪肠球菌ATCC29212 | G≤1 | - |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
注意事项：
1、称量时注意粉尘，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。
2、干粉培养基使用后立即旋紧瓶盖，避免吸潮结块。贮存于避光、干燥处。未开封产品保质期三年。开封后根据存放条件的不同保质时间存在一定的差异。
3、质检报告可以登录环凯微生物培养基网站， 打开“质检报告"页面，输入产品批号下载。
废物处理：检测之后带菌物品置于121℃下高压灭菌30分钟后处理。
执行标准：Q/HKSJ 03-2011 广东环凯微生物科技有限公司企业标准 普通微生物培养基
参考文献：GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物检验 大肠埃希氏菌计数
