产品名称：麦康凯琼脂
英文名称：MacConkey Agar
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
| 022144 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于志贺氏菌的选择性分离。
检验原理：蛋白胨提供碳氮源；乳糖为可发酵的糖类；3号胆盐和结晶紫可抑制革兰氏阳性菌的生长；氯化钠维持均衡的渗透压；中性红是pH指示剂，细菌发酵乳糖产酸时菌落呈粉红色，并在菌落周围出现胆盐沉淀的浑浊圈。琼脂是培养基的凝固剂。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 20.0g |
| 乳糖 | 10.0g |
| 3号胆盐 | 1.5g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 中性红 | 0.03g |
| 结晶紫 | 0.001g |
| 琼脂 | 15.0g |
| 最终pH | |
使用方法：称取本品51.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至*溶解，分装三角瓶， 121℃高压灭菌15min，待冷至常温，备用。
质量控制：下列质控菌株接种待测试培养基，36 ℃±1℃，20～24 h结果如下：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
| 生长率 | 福氏志贺氏菌CMCC(B)51572 | PR≥0.5 | 淡粉红色菌落- |
| 选择性 | 粪肠球菌ATCC29212 | G≤1 | - |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
注意事项：
1、称量时注意粉尘，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。
2、干粉培养基使用后立即旋紧瓶盖，避免吸潮结块。贮存于避光、干燥处。未开封产品保质期三年。开封后根据存放条件的不同保质时间存在一定的差异。
3、质检报告可以登录环凯微生物培养基网站， 打开“质检报告”页面，输入产品批号。
废物处理：检测之后带菌物品置于121℃下高压灭菌30分钟后处理。
执行标准：Q/HKSJ 03-2011 广东环凯微生物科技有限公司企业标准 普通微生物培养基
参考文献：GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
